高压锅面包

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作者：

心语撷英

表面刷错了蛋清液，原图无滤镜，有借鉴下厨房其他面包菜谱

用料

鸡蛋

2个

牛奶

200克

糖

30克

玉米油

适量

酵母

3克

高筋面粉

300克

蜂蜜

适量

高压锅面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、酵母、白糖、牛奶混合均匀，加入高筋面粉，具体用量具体分析，不粘手为好。（留一个蛋黄）

步骤 2

建议用一次性手套揉搓，40分钟左右。

步骤 3

第一次醒发，大概一小时，两倍大，我是放入随意一个小锅里静置。

步骤 4

压成牛舌状，卷起切两半，底部沾蜂蜜放入锅底和四壁刷满玉米油的高压锅内，第二次醒发约40分钟，两倍大。（图片为醒发一段时间照片）

步骤 5

两倍大之后刷入蛋黄液，（我刷错了，刷了蛋清液），之后煮饭键（我的高压锅大搞煮了50分钟，之前一直没显示剩余时间不要担心，不会出问题的）

步骤 6

到时间后顶部再刷一层蜂蜜🍯，捂几分钟，然后起锅。

步骤 7

看看底部吧，由于高压锅底部有点凸起，导致油流至四周，有点焦状，但未烧焦，感觉还是不需要很多油，刷一层就够了，我反反复复刷了很多层。

步骤 8

四周图

菜谱创建时间：2020-04-05 23:34:20