餐车里的服务方式在高铁动车和普速火车上是有所不同的。一般来说，高铁动车的餐车让乘客可以一直坐着，无需担心被打扰。而在普速火车上，餐车的服务态度可能会比较急切，坐下没多久就会有工作人员前来询问您是否需要点餐。如果您选择不点餐，他们可能会主动建议您离开餐车区域。因此，在这两种列车上用餐的体验可能会有所区别。